Czekoladowe muffiny

Najlepsze muffinki, jakie robiłam do tej pory! Ich główną zaletą jest oczywiście to, że są mocno czekoladowe ;) Ciasto nie jest suche, dzięki użytej śmietanie muffinki maja sprężysta strukturę. Polecam!

Składniki*:                                                         

• 225 g mąki pszennej                                                      
• 150 g cukru
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 25 g kakao
• 2 roztrzepane jajka
• 85 g roztopionego masła
• 300 ml śmietany
• 100 g posiekanej gorzkiej czekolady
• 100 g posiekanej białej czekolady

W jednym naczyniu wymieszać suche składniki.

W drugim naczyniu wymieszać  mokre składniki.

Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszaj do połączenia się składników. Do masy dodać posiekaną czekoladę, wymieszać.

Wyłożyć formę do muffinek papilotkami. Ciasto nakładać do 3/4 wysokości. 

Piec przez około 20 minut w temperaturze 200ºC do suchego patyczka.

Smacznego! :)

* Z podanej ilości składników wyszło mi 18 muffinek.